Pontos deVistas

Só a fotografia segura o tempo.

Este, sem hipertrofia lipídica Anterior Seguinte

Este, sem hipertrofia lipídica

       Anterior Seguinte       

#Fauna

O Foie gras, é o fígado de ganso ou de pato que foi forçosamente alimentado, até à exaustão, o que levou à hipertrofia lipídica do fígado. O ganso de Toulouse é a maior raça e a mais pesada de todas as raças de gansos. Os machos atingem entre os 12 a 14 quilos, já as fêmeas alcançam entre o 9 a 10 quilos e são boas poedeiras, apesar de só produzirem entre 30 a 40 ovos por ano (a média de ovos das outras espécies de gansos é de 20 a 30 ovos por ano). Em termos de aspecto, o ganso de Toulouse é muito parecido com o da fotografia. Por ser o maior e o mais pesado, é a raça usada para a criação do famoso Foie gras.
Nunca comi Foie gras, mas também não é algo que faça intenções de comer. Para que saibam, nos últimos 15 a 18 dias de vida dos gansos, eles são alimentados cerca de oito vezes por dia, ou seja, de 3 em 3 horas. A alimentação é ministrada por um tubo, introduzido forçadamente até ao esófago do animal. A alimentação desses últimos 15 dias de vida é geralmente milho embebido em manteiga.

  Partilhe

  Informação técnica

Fotografia N.º: 2963
Publicação: 2017-04-01
Grupo: Fauna
Câmara: KODAK DX6490
Abertura: f 3.6
Distância focal: 60.8 mm
Velocidade do obturador: 1/125 sec
Flash: Não Disparado

  Mais fotografias

22 Batalha Peristilo Amai-me e odiai-me! Segurar a lâmpada Imensidão de estrelas Hoje, já te disse que te amo? Trago-te flores Chegou a procissão

  Escolha da semana

Arco-Íris Reloaded: O dia em que escolhi amar-te
Arco-Íris Reloaded: O dia em que escolhi amar-te

  Comentários

Existem 18 pontos de vista. Quem será o próximo?
Gravatar Gravatar Gravatar Gravatar Gravatar Gravatar Gravatar Gravatar Gravatar Gravatar Gravatar Gravatar Gravatar Gravatar Gravatar Gravatar Gravatar Gravatar
01
Gravatar Ana Lúcia
em 2017-04-01 08:23:24

Que horror!!! Nós somos uma raça desprezível.
O teu ganso, lindo, parece tão triste.

02
Gravatar Chica
em 2017-04-01 10:30:07

Pobrezinho! Tão lindo! Não merece! abraços, lindo fds! chica

03
Gravatar Martine
em 2017-04-01 11:24:13

Magnifique ta photo. Bravo a toi et mille merci à toi pour tasélection de la semaine. Cela m'à vraiment touché.

04
Gravatar Elisa Fardilha
em 2017-04-01 13:09:55

A foto está divinal!
Já comi foie gras, mas depois da tua explicação, fiquei agoniada.
Nunca comi ganso, pois faz-me impressão. Adoro pato.
Este ganso é belíssimo e não tem o ar feroz dos que conheço.
Beijinhos.

05
Gravatar Manu
em 2017-04-01 14:56:47

Espero que esta foto lindíssima não seja um desses gansos para engorda :P
Foie gras... dispenso.

06
Gravatar Rute Saraiva
em 2017-04-01 14:56:54

Tão lindo! Que barbaridade, às vezes até tenho vergonha de pertencer à raça humana!!!...
A fotografia está muito bonita.
1 beijinho

07
Gravatar Willem
em 2017-04-01 15:28:37

A beautiful sharp image of the goose, clear water too.

08
Gravatar Redonda
em 2017-04-01 18:30:32

Tinha já uma ideia de como é feito, por isso nunca quis experimentar...

09
Gravatar João Menéres
em 2017-04-01 18:33:59

Entre a imagem e o foie gras vou pelos dois!

10
Gravatar Omid
em 2017-04-01 20:49:10

:)
such beautiful composition, colors, lights, ripple & reflections!
Lovely!

11
Gravatar Ana Lúcia
em 2017-04-01 21:09:02

Muito obrigada! :)

12
Gravatar Dida
em 2017-04-01 23:16:37

Vi uma reportagem e fiquei chocada. Dispenso o Foie Gras. Já um arrozinhoooo..., mas não deste patusco que parece ver-se ao espelho.
Bonito.

13
Gravatar Steven
em 2017-04-02 02:26:39

I remember there being such a backlash about this duck being offered at a restaurant in Chicago until the City eventually passed a law forbidding the sale of such a dish in restaurants. Based on what you have described here, it has a terrible end of life.

Great detail captured in its plumage here!!

14
Gravatar L Reis
em 2017-04-02 20:30:47

Uma pessoa chega aqui descansadinha da vida, olha para este belíssimo e elegante espécimen trajado com as mais belas penas, acena a cabeça em sinal de aprovação, porque está a olhar para uma imagem que gosta e, é então que os olhos passam, de raspão, pelo título e exclama: "Perdão?!" e tudo começa a correr mal. Li o texto com um olho aberto e outro fechado porque já sabia que vinha por aí desgraça da grossa. Quando cheguei ao fim , já estava meio agoniada (ainda bem que li só com um olho) e pensava "Mas não havia necessidade de tanto pormenor!" Mas se calhar havia. De vez em quando é preciso recordar que podemos ser umas verdadeiras bestas!

15
Gravatar Lis
em 2017-04-04 17:56:42

Ah Remus não tem graça nenhuma nos lembrar isso, hein?
Eu gosto de 'foie gras', agora talvez não mais.
Estive uma temporada linda indo todo dia a um lago -,'aos lagos' porque é tudo de mais lindo na cidade e existe vários.
E tenho muitos gansos iguais a esse, e tantos outros de todos as cores e tamanhos. Colecionei! rs
Talvez nao taõ bem fotografados, só que todos apaixonantes!
Linda foto!

16
Gravatar Roadrunner
em 2017-04-05 11:24:15

Bahhhh, grande javardice o foie gras!

Saudações movidas a feijoada à transmontana!

17
Gravatar Remus
em 2017-05-02 20:52:11

Estou muito agradecido pelas vossas palavras. E aposto que os gansos também agradecem a vossa simpatia. ;-)

Martine: Merci. Vous n'avez pas besoin de remercier. ;-)
Willem, Omid and Steven: Thank you.
Roadrunner: Com tanta feijoada no corpo, tenha cuidado com os gazes. :-D

18
Gravatar Alex
em 2017-05-09 19:34:16

eh pah.... não sei se vomito se como foie gras... :S :S :S