Do castelo românico de Mogadouro, o que chegou até aos dias hoje, foi apenas e parcialmente a torre de menagem.
Sabe-se que o castelo já existia em 1145, porque nesse ano ele foi doado, juntamente com a fortaleza de Penas Róias, à Ordem dos Templários. Por sua vez, a Ordem deverá ter sido responsável, durante a segunda metade do séc. XII, por importantes reformas na composição e arquitectura da fortaleza, à semelhança do sucedido noutros castelos que recebeu e reformou.
No final do século XII, em 1196, o rei Sancho I faz uma troca de propriedades com a Ordem dos Templários. Ele dá a vila de Idanha-a-Nova e recebe novamente os castelos de Mogadouro e Penas Róias. Dois anos mais tarde, faz o mesmo com a Herdade da Açafa em Vila Velha de Ródão e recebe as igrejas de Mogadouro e Penas Róias. No entanto, no início do séc. XIII, as vilas de Mogadouro e Penas Róias, com os seus castelos e igrejas, voltam ser cedidas aos templários por Sancho I. Segundo as indicações incluídas nas Inquirições de 1258, infere-se que estas vilas teriam sido entregue aos templários “in encomenda et in prestimonio”, ou seja, a título precário, devendo ser devolvidas ao rei quando este o solicitasse.
Em 1273, o rei Afonso III, no contexto de uma nova reorganização administrativa do território transmontano e de afirmação do poder real, após conflito com a Ordem do Templo, vai retomar a posse do castelo de Mogadouro e reforçar a importância da povoação através da concessão do direito de fazerem mercado semanal e atribuindo foral à vila.

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