Também conhecida pelos nomes de gindungo, ndongo, maguita-tuá-tuá, nedungo e piri-piri, a pimenta-malagueta é uma variedade de Capsicum frutescens.
Quando em 1453 o império de Constantinopla caiu, gerou-se um caos que alastrou-se por toda a zona mediterrânica. Porquê? Por causa do ouro-negro da altura: A pimenta deixou de ser comercializada.
As rotas comerciais que existiam passaram a ser muito perigosas, pelo que os produtos ficaram muito mais caros. Era preciso encontrar alternativas mais baratas. Foi nessa altura que desenvolveu-se a expansão marítima portuguesa, com o intuito de conseguir encontrar novas rotas comerciais para obter os apetecíveis produtos do oriente. E rapidamente encontraram um substituto da pimenta, a malagueta, que foi encontrada em meados de 1490 em África. A malagueta acabou por também ser introduzida na Ásia, tornando-se um ingrediente do caril.

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  Informação técnica

Fotografia N.º: 3372
Publicação: 2018-09-21
Grupo: Comestíveis
Câmara: NIKON D90
Abertura: f 5.3
Distância focal: 105 mm
Velocidade do obturador: 1/640 sec
Flash: Não Disparado

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