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Orégão

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#Edible

O orégão é uma planta semi-lenhosa, ramificada, perene e de folhas muito aromáticas, amplamente utilizada na cozinha mediterrânica.
Da planta, são utilizadas na culinária somente as suas folhas, frescas ou secas, pelo sabor e aroma que dão aos pratos. Porém, é uma das plantas aromáticas, que depois de seca tem melhor sabor e aroma.
O orégão combina perfeitamente com tomate, alho, azeite e queijos. Como outras ervas aromáticas, o orégão perde seu sabor se cozido, portanto deve ser adicionado aos pratos sempre no final.

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  Informação técnica

Fotografia N.º: 2008
Publicação: 2013-10-21
Grupo: Comestíveis
Câmara: NIKON D90
Abertura: f 5
Distância focal: 70 mm
Velocidade do obturador: 1/80 sec
Flash: Não Disparado

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  Comentários

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01
Gravatar Questiuncas
em 2013-10-21 10:09:24

O Remus fez asneira, entornou o frasco dos oregãos.
Já estou a imaginar, oregãos a voar pela cozinha, vem uma rabanada de vento e leva-os para a sala, para o quarto, para a casa de banho.
Enfim, os oregãos foram para todo o lado, menos para onde deveriam ir, a comida.

02
Gravatar Olivier Rault
em 2013-10-21 11:00:03

Très jolie composition :)

03
Gravatar Julie Brown
em 2013-10-21 11:54:30

Superb light and sharpness. A very attractive presentation.

04
Gravatar João Menéres
em 2013-10-21 12:23:07

Este frasco devia ter a cobertura em vermelho !
Podia transformar-se na MENINA DO CAPUCHINHO VERMELHO com todo o seu sabor...

05
Gravatar Elisa Fardilha
em 2013-10-21 13:41:17

Um condimento que uso pouco.

Adorei a foto. Embora o "chapelinho" verde esteja a condizer com a cor do orégão o vermelho, a contrastar, dava mais vida à foto!!!

Beijinhos.

06
Gravatar Ana Lúcia
em 2013-10-21 18:30:45

Usei-os ontem, sem os cozer!!! ;) que cheirinho!!!

07
Gravatar L Reis
em 2013-10-21 21:34:36

Farta de esperar em cima da rocha pela sandocha de presunto, resolvi enfrentar o orégão embarretado, com o livro : "1050 Exercícios de Relaxamento e Alinhamento de Chakras", debaixo do braço. Encontro-me neste momento em posição de lótus a inspirar e a expirar tudo quanto posso, qual máquina a vapor descontrolada. De vez em quando, penso nas possibilidades do funcho, do manjericão e do tomilho e esqueço-me de inspirar o que me complica a execução do exercício...e é isto...

(Questiuncas: Não te esqueças que o Remus tem uma vassoura azul... :D)

08
Gravatar Helena Prata
em 2013-10-21 23:15:32

A composição e a luz estão uma maravilha. Bom nível de detalhe e bom controle do balanço dos brancos.

09
Gravatar Fernando Santos (chana)
em 2013-10-21 23:30:31

Excelente fotografia....
Cumprimentos

10
Gravatar Lis
em 2013-10-21 23:50:12

Uma composição bonita e o fundo branco resultou muito bem.
Talvez dispensasse o acessório verde deixando ainda mais 'clean' _ mas deu aquele arzinho infantil do Remus e gostei!

11
Gravatar Manu
em 2013-10-22 00:43:42

Uso-os em muitos dos meus cozinhados, e nos caracóis então dão um gostinho especial.
Valeu a pena entorná-los e mostrar o frasquinho de capuchinho verde, tornou a foto ainda mais bem condimentada com uma qualidade invejável.

12
Gravatar Cristina
em 2013-10-22 21:30:19

Não suporto o cheiro disto, dispenso.
A fotografia está bem composta.

13
Gravatar Willem
em 2013-10-23 18:25:40

A nice photo with a attractive composition.

14
Gravatar Dida
em 2013-10-24 19:46:07

Adoro!
A foto - claro e o orégão nas saladas.

15
Gravatar Rute
em 2013-10-26 13:29:30

Gosto imenso deles e como-os em variados pratos. a fotografia está excelente, com um 'ar' apetecível.

16
Gravatar Roadrunner
em 2013-10-26 22:27:51

Fantástica. Muito boa mesmo!!!

17
Gravatar Remus
em 2013-11-03 18:32:13

Muito obrigado pelos vossos comentários.

Questiuncas: Se assim fosse, as fotografias não existiriam... :-)
Olivier Rault: Merci.
Julie Brown and Willem: Thank you.
João Menéres: Pois... mas o frasco veio mesmo com esta cobertura. Não foi nada "inventado" por mim. ;-)
L Reis: Quem tem uma vassoura, nunca fica mal. ;-)
Rute: Uma coisa que a Rute gosta!!! Brindemos todos! Aleluia! Aleluia! :-D

18
Gravatar Vera Cymbron
em 2013-11-04 02:21:50

Uma fotografia tipica...

19
Gravatar Rian
em 2013-11-13 01:32:15

i can almost smell it! :) Nice catch.

20
Gravatar Alex
em 2013-11-16 00:03:03

adoro oregãos na comida... o seu sabor é mto agradável...

esta imagem fala por si... esta luz ainda é feita com os candeeiros de secretária? :)