Até ao século XVII, eram mesmo um dos produtos básicos da alimentação dos beirões e dos transmontanos, chegando, quando necessário, a substituir o pão ou as batatas.
A castanha é uma semente que surge no interior de um ouriço (o fruto do castanheiro). Mas, embora seja uma semente como as nozes, tem muito menos gordura e muito mais amido (um hidrato de carbono), o que lhe dá outras possibilidades de uso na alimentação. As castanhas possuem cerca do dobro da percentagem de amido das batatas. São também ricas em vitaminas C e B6 e uma boa fonte potássio. Partilhe
Informação técnica
Fotografia N.º: 2030
Publicação: 2013-11-19
Grupo: Comestíveis
Câmara: KODAK DX6490
Abertura: f 3.2
Distância focal: 13.7 mm (35mm equiv.: 78 mm)
Velocidade do obturador: 1/90 sec
Flash: Disparado Mais fotografias
Belíssima foto!!Adorei! abração, chica
Arranhou o meu monitor. Vou mandar-te a conta...
:D
Nitidez soberba!
que bicho tão estranho...
Nicely doen Remus, however, a strange hedgehog/ouriço!
Belíssimo! O contraste do castanho com o verde está fabuloso!
Mais madurinho do que publiquei há uns dias.
Beijinhos.
Fartinha de arroz é um consolo vir até aqui e ver a bela da castanha primorosamente fotografada, fico à espera delas já descascadas e bem assadinhas :P
Olha…um ninho de castanha.
Sinto-me um verdadeiro faquir... não me dói nadinha... talvez só uma ligeira pontada ao nível do cotovelo de algum pico mais afiado. Toda esta nitidez me parece perigosa e letal... não acho bem…este blog está cada vez mais parecido com uma arma mortífera... só eu e a minha tensão arterial é que sabemos!
olha um pom pom :)
Ui!!!! Piquei-me!!!
Sinceramente Remus!!!
:) A castanha é um dos meus frutos preferidos :) será que nos queres oferecer umas castanhas com jeropiga?
Sorry, "fruto". Ou melhor semente preferida.
Muito boa a nitidez nos picos, well done!
Tenho comido castanhas como se não houvesse amanhã! :P
As daqui chamamos de castanha do pará e castanha de caju, não me lembro de ve-las nesse ouriço todo rsrs
O caju por exemplo consumimos o fruto e a castanha que é a semente.
Depois de remover a casca podemos consumir assada ou ao natural.
E as castanheiras muito presente pelo norte do País e muito na Amazônia _árvores enormes e chamamos de castanha-do-pará que o fruto_(o ouriço) depois de torrada é muito usada em bolos e doces ,também consumimos ao natural. Interessante que nossa castanha não parece muito com as suas, rs
... estou confusa rsrs
Só sei mesmo é que é muito gostosa e sua foto é bacana também.
me alonguei nesse comentário _me espantei com o ouriço que só lembrava de ve-lo no mar... rs
Adoro castanhas. Este ano tem sido uma barrigada com muita jeropiga e água-pé e afins!
Saudações!
...a castanha que está dentro do ouriço até já parece assada...hum, adoro-as bem assadinhas e as melhores são as que se vendem na rua. Gostei muito da fotografia.
1 beijo
Muito obrigado pelos vossos comentários.
Willem: In portuguese, "ouriço" can mean "hedgehog" or "Chestnut burr". In this case, the photo is of a Chestnut burr. ;-)
Manu: Ou seja, não quer ter trabalho nenhum... :-)
Clarice: :-P :-D
Ana Lúcia: Tu és impossível. Estás sempre a tentar arranjar coisas de "oferta". Nunca ouviste dizer que é melhor dar que receber? :-P
Lis: Este é outro tipo de castanha. As plantas que dão ambas as castanhas, até nem pertencem à mesma família.
sou fã de castanhas.. já dos ouriços, diz q picam... :) este ainda tem "bicho"... :)
A bem dizer, eu sou mais ouriço-cacheiro... quando sinto o perigo, recolho-me na minha carapaça de picos... :P
:))