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#Edible

Actualmente o preço do azeite está no topo.
Há uns cinco anos era possível comprar uma garrafa de azeite por menos de 2€, agora custa no mínimo 8€. Um aumento de 300%.

Existem várias razões para o aumento do preço.
Um dos principais factores é a quebra de safra de azeitonas na Europa, que concentra cerca de 75% da produção mundial de azeite. As secas intensas, causadas pelas mudanças climáticas, reduziram a produção mundial de azeite em cerca de 20% entre 2022 e 2023. A produção, que normalmente seria de cerca de 3,3 milhões de toneladas, caiu para aproximadamente 2,7 milhões de toneladas.

Além disso, a bactéria Xylella, que afeta as oliveiras e causa o ressecamento das árvores, tem contribuído para a diminuição da produção. Esse problema é particularmente grave em países como a Espanha e a Itália e implica o abate de oliveiras.

A estes factores, combinados com o aumento dos custos industriais, de energia e de embalagens, têm levado a um aumento muito significativo no preço do azeite.

  Informação técnica

Fotografia N.º: 5044
Publicação: 2024-05-25
Grupo: Comestíveis
Câmara: NIKON D70
Abertura: f 0
Distância focal: 0 mm (35mm equiv.: 0 mm)
Velocidade do obturador: 1 sec
Flash: Não Disparado

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  Comentários

Existem 7 pontos de vista. Quem será o próximo?
AJMSWRR
01
A
Ana Lúcia
em 2024-05-26 10:15:25

Eu adoro azeite, porque faz bem e tem gorduras boas.
Mas de facto o preço está incomportável.
Pelo tom de amarelo nunca pensei que fosse azeite, mas faz sentido e deu uma fotografia em que os contrastes na cor são os reis.

02
J
Janita
em 2024-05-26 10:50:22

O que representa esse símbolo desenhado aí, bem no centro desse líquido dourado?
À primeira vista, a mim, pareceu-me gema de ovo e não azeite.

A ninguém, a não ser ao Remus, lembraria criar uma obra de arte a partir de um prato com um pouco azeite... :P

03
M
Manu
em 2024-05-26 11:59:34

Apesar de estar caro, não o dispenso dos meus cozinhados.
Ficou uma fotografia muito bonita, :P

04
S
Steven
em 2024-05-26 13:40:29

Olive oil is used very selectively in our house. Only for the special recipes for guests. Otherwise, canola oil will do. :-) Like Janita, I thought I was looking at a punctured egg yolk at first. While I knew some of the factors involved, I had not heard of the Xylella bacteria. :-(

05
W
Willem
em 2024-05-26 16:56:38

Interesting photography, well done.

06
R
Roadrunner
em 2024-06-08 11:04:36

E existe ainda um outro factor, o aproveitamento.

07
R
Remus
em 2024-07-06 19:57:17

Obrigado por fazerem parte da família do Pontos de Vistas.

Ana Lúcia e Manu: Como é uma fina camada de azeite dentro de um prato branco, é natural que o verde caraterístico do azeite fique mais para o amarelado. ;-)
Janita: É um prato, sendo que este prato na verdade é um pires, neste caso da Delta, a dos cafés. O símbolo, é o símbolo do cafés Delta Q. ;-)
Steven and Willem: Many thanks.