Originário do Planalto Mirandês, este burro é uma raça autóctone portuguesa, facilmente reconhecível pela sua pelagem castanha, comprida e abundante, pelo focinho e contorno dos olhos esbranquiçados e pelas grandes orelhas peludas. É um animal robusto, que pode atingir cerca de 1,35 metros ao garrote, com patas grossas e cascos largos.

Do ponto de vista científico, há factos bastante interessantes: o burro mirandês está extraordinariamente adaptado ao clima duro da região. Consegue aproveitar forragens pobres e apresenta uma boa resistência à escassez de água. Ou seja, enquanto nós olhamos para um prato de sopa transmontana e pensamos: «Isto é comida para gente forte». O burro olha para ervas secas e pensa: «Venha de lá o jantar».

Também é conhecido pela combinação pouco habitual de força e docilidade. Durante séculos foi utilizado na agricultura, no transporte e no trabalho das pequenas explorações. Hoje, além dessas funções tradicionais, participa em atividades de turismo, educação ambiental e até asinoterapia (prática que usa burros como co-terapeutas para ajudar no desenvolvimento físico, mental e emocional de pessoas com necessidades especiais ou idosos).

^Vinhais

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