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Quanto maior o número de leis, tanto maior o número de ladrões.

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Catarino

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#Edible

O feijão, à semelhança de outras leguminosas, desempenha um papel essencial no controlo do apetite, devido à sua composição rica em proteína, fibra e hidratos de carbono de absorção lenta. Possuem um baixo valor energético (cerca de 100 kcal por 100g) e uma baixa percentagem de gordura, contendo pequenas quantidades de ácidos gordos do “tipo ómega-3”.

O feijão catarino, o que está retratado na fotografia, é bastante utilizado na cozinha tradicional portuguesa. Presta-se à elaboração de variadas receitas, desde as sopas até às feijoadas e saladas.
Quando seco, deve ser demolhado à temperatura ambiente ou no frigorífico, durante cerca de 8 horas. Em caso de necessidade de acelerar o processo, pode ser demolhado por um período de 1 a 2 horas, se for previamente escaldado com água a ferver.

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  Informação técnica

Fotografia N.º: 3801
Publicação: 2020-03-10
Grupo: Comestíveis
Câmara: NIKON D70
Abertura: f 0
Distância focal: 0 mm
Velocidade do obturador: 1/640 sec
Flash: Não Disparado

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  Comentários

Existem 12 pontos de vista. Quem será o próximo?
JSAOMWARARJR
01
J
Janita
em 2020-03-10 14:35:07

Gosto e consumo! Tanto este 'catarino' como o 'manteiga'.
Sopa sem esta leguminosa, para mim, não é sopa... :)

Já do vermelho não gosto tanto, tem a pele muito dura!
O branco, só uso nas feijoadas.

Esse parece ser do bom... não vejo sinais de bicho... :P

02
S
Steven
em 2020-03-10 17:58:48

Rich colors and nice patterns captured in these beans!

03
A
Ana Lúcia
em 2020-03-10 18:37:54

Gosto muito deste feijão... traz-me boas recordações de infância. tempos em que brincava com feijões de várias qualidades e cores. :)

04
O
Omid
em 2020-03-10 18:50:39

such beautiful focus, DOF, colors & lights!
Amazing details.

05
M
Manu
em 2020-03-10 20:18:34

Sou uma devoradora de feijão, tanto deste, como de outros.
A foto abriu-me o apetite :P ficou excelente!

06
W
Willem
em 2020-03-11 10:35:48

Fine colors and depth of field.

07
A
Ana Simões
em 2020-03-13 17:10:07

Adoro feijão sendo uma das minhas principais fontes de proteína, já que sou vegetariana há quase vinte anos ;)
A foto está apetitosa :)

08
R
Roadrunner
em 2020-03-22 17:52:03

Eu sou daqueles que se me perguntarem: Arroz ou massa? Eu respondo: Feijão e batata! 😋

09
A
Alex
em 2020-04-03 20:10:13

ESPETÁCULO!!!!

10
R
Remus
em 2020-04-06 16:49:22

Muito obrigado por terem vindo ver estes feijões. :-D

Janita: E come sopa todos os dias? Eu como! Mas a minha não leva sempre feijões. Caso contrário, eu aumentaria o efeito estufa do planeta, com todo o metano que eu produziria graças aos feijões. :-D :-P
Steven, Omid and Willem: Thank you.

11
J
Janita
em 2020-04-08 00:34:23

De facto, a minha sopa também não leva sempre feijão, ainda hoje fiz de agrião. Uma delícia... de caldo verde também gosto muito. :)
Sim, senhor... todos, todos os dias.
Aliás, ao jantar, apenas como sopa e fruta.

:)

12
R
Remus
em 2020-04-09 17:54:14

Janita: Eu de sopas gosto de tudo. Não existe alguma que não a coma e pode ter qualquer tipo de legume ou hortaliça. ;-)