Os tartéssios, fenícios, gregos, celtas, celtiberos... todos eles plantaram vinhas e introduziram diferentes castas no território que hoje conhecemos como Portugal, dando início à história do vinho neste país.

Com a chegada dos romanos no século II a.C., a viticultura sofreu grandes avanços, como a introdução da técnica da poda.

Durante a Idade Média, as guerras de reconquista cristã contra os mouros resultaram na destruição de muitos vinhedos. No entanto, isto atraiu o interesse do clero pelo cultivo da vinha. Ordens religiosas como os Templários e os Cistercienses estabeleceram-se em Portugal, transformando-se em importantes centros de produção agrícola e impulsionando a expansão da viticultura.

A produção e a exportação de vinho cresceram significativamente, até que hoje, por si só, é uma actividade económica que gera cerca de 3% do PIB português.

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