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Muitas amêndoas e chocolates para todos, com votos de Páscoa feliz.

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  Comestíveis Edibles    Kodak DX6490  

Porque é que as cebolas, quando cortadas, fazem chorar?
As células das cebolas são compostas por enzimas alinases e por sulfuretos. Quando se corta uma cebola, as enzimas alinases decompõem os sulfuretos e produzem ácido sulfénico, que é um ácido muito instável em contacto com o ar e à temperatura ambiente e decompõe-se automaticamente num gás volátil chamado sin-propanetial-S-óxido. Esse gás dissipa-se pelo ar e eventualmente chega aos olhos, onde vai reagir com a água que existe naturalmente nos olhos, para formar uma solução muito fraca de ácido sulfúrico. O ácido sulfúrico irrita as terminações nervosas do olho, fazendo-os arder. Em resposta a esta irritação, as glândulas lacrimais entram em acção para diluir e lavar a irritação.

  Informação técnica

Fotografia N.º: 574

Publicação: 2008-03-14

Grupo: Comestíveis #Edible

 Câmera: Kodak DX6490

 Abertura: f 3.2

 Distância focal: 9.8 mm (35mm equiv.: 54 mm)

 Velocidade do obturador: 1/8 sec

 Flash: Não Disparado No flash

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  Comentários

Existem 10 pontos de vista. Quem será o próximo?
01
G
Gonçalo
em 2008-03-14 10:04

Uma fotografia do jogador do benfica, hehe. Excelentes detalhes na casca. Um pouquinho mais de sombra não ficaria bem? Digo eu que tenho a tendência para subexpor tudo aquilo em que toco...

02
S
Sandra Rocha
em 2008-03-14 20:04

Eu aqui com falat de cebolas para o jantar e não sabias acusar-te?

Também já estão muito feias:)

Vai buscar-me o lenço.

03
A
Ana Lúcia
em 2008-03-14 21:06

;)

Existe uma forma de minimizar esse efeito. Cortar as cebolas com os óculos colocados, nem que sejam de sol. :) Eu já experimentei e deu resultado.
Boa imagem, excelente luz e cor, mas eu colocava-a um nadinha mais escura.

04
I
Inés
em 2008-03-15 07:37

Très jolie composition amoureuse !

05
G
Garghe
em 2008-03-16 18:23

Great One Remus!
An Italian supermarket company made and entire campaign with photos like this :)

06
L
L Reis
em 2008-03-21 20:38

Allium Cepa:história de amor que acabará num refogado feliz...

(A casca das ditas está espectacular!)

07
P
Pedro Alexandre
em 2008-03-29 00:22

já estão um bocado corcomidas!!!, nada que um bom refogado não trate.

08
R
Remus
em 2008-03-30 21:09

Muito obrigado pelos vossos comentários.

Gonçalo: Jogador do benfica?? Sabes mais que eu... :-) Em relação à sombra, és capaz de ter razão.
Sandra Rocha e pedro alexandre: Estar grelado, não quer dizer feio... :-)
garghe: Thanks! ;)

09
C
Chica
em 2016-01-29 10:54

Bela foto e eu choro muito mesmo com essas danadas! abraços, chica

10
R
Ryk rdo
em 2021-05-05 21:00

As cisas que aqui se aprende. O saber nunca ocupou lugar. Gostei de ler. Grato pela partilha.
Cumprimentos