O feijão catarino, o que está retratado na fotografia, é bastante utilizado na cozinha tradicional portuguesa. Presta-se à elaboração de variadas receitas, desde as sopas até às feijoadas e saladas.
Quando seco, deve ser demolhado à temperatura ambiente ou no frigorífico, durante cerca de 8 horas. Em caso de necessidade de acelerar o processo, pode ser demolhado por um período de 1 a 2 horas, se for previamente escaldado com água a ferver. Informação técnica
Fotografia N.º: 3801
Grupo: Comestíveis #Edible
Câmera: Nikon D70
Abertura:
Distância focal:
Velocidade do obturador: 1/640 sec
Flash: Não Disparado No flash
Estive a carregar baterias e sem tempo para fazer a escolha desta semana.
;-)
Gosto e consumo! Tanto este 'catarino' como o 'manteiga'.
Sopa sem esta leguminosa, para mim, não é sopa... :)
Já do vermelho não gosto tanto, tem a pele muito dura!
O branco, só uso nas feijoadas.
Esse parece ser do bom... não vejo sinais de bicho... :P
Rich colors and nice patterns captured in these beans!
Gosto muito deste feijão... traz-me boas recordações de infância. tempos em que brincava com feijões de várias qualidades e cores. :)
such beautiful focus, DOF, colors & lights!
Amazing details.
Sou uma devoradora de feijão, tanto deste, como de outros.
A foto abriu-me o apetite :P ficou excelente!
Fine colors and depth of field.
Adoro feijão sendo uma das minhas principais fontes de proteína, já que sou vegetariana há quase vinte anos ;)
A foto está apetitosa :)
Eu sou daqueles que se me perguntarem: Arroz ou massa? Eu respondo: Feijão e batata! 😋
ESPETÁCULO!!!!
Muito obrigado por terem vindo ver estes feijões. :-D
Janita: E come sopa todos os dias? Eu como! Mas a minha não leva sempre feijões. Caso contrário, eu aumentaria o efeito estufa do planeta, com todo o metano que eu produziria graças aos feijões. :-D :-P
Steven, Omid and Willem: Thank you.
De facto, a minha sopa também não leva sempre feijão, ainda hoje fiz de agrião. Uma delícia... de caldo verde também gosto muito. :)
Sim, senhor... todos, todos os dias.
Aliás, ao jantar, apenas como sopa e fruta.
:)
Janita: Eu de sopas gosto de tudo. Não existe alguma que não a coma e pode ter qualquer tipo de legume ou hortaliça. ;-)