... mas alguns, somente uma única vez na vida.

Existem algumas espécies de cogumelos constituídas por substâncias tóxicas, cuja a sua ingestão provoca o desenvolvimento de efeitos nocivos no corpo humano. Os sinais e sintomas da intoxicação costumam começar a manifestar-se algumas horas após a ingestão. Mas algumas espécies de cogumelos demoram mais tempo, alguns dias, a provocar efeitos.

Manifestações gastrointestinais, como uma inflamação brusca da mucosa que reveste a mucosa gástrica e do intestino delgado. Náuseas, vómitos e diarreias também fazem parte dos sintomas.

Manifestações hepáticas, que reflectem a perigosa afectação produzida pelos elementos tóxicos no fígado, como icterícia e escurecimento da urina e possíveis sinais e sintomas de envolvimento neurológico, renal e cardíaco. O fígado pode deixar de funcionar e o único tratamento possível é o transplante de fígado.

Manifestações renais, como um aumento pronunciado do volume e frequência das micções e o desenvolvimento de uma insuficiência renal progressiva.

Todos os anos existem casos, mas em 2006 uma família de seis elementos foi internada no Hospital de Vila Franca de Xira, depois de terem comido cogumelos apanhados no campo. Dois dos seis acabaram por morrer e os restantes sobreviveram, com danos permanentes nos rins e fígado.

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