Heinrich Friedrich Link nasceu na Alemanha, e foi um reputado médico, botânico e naturalista alemão. Esteve de visita a Portugal, acompanhando o conde de Hoffmansegg, entre Fevereiro de 1798 e meados de 1799, numa viagem que tinha como objectivo o estudo da flora portuguesa e no qual depois escreveu um livro.

Nessa visita, no verão de 1798, esteve alojado no Mosteiro de Santa Maria do Bouro, e escreveu o seguinte:

• «Depressa deixámos Braga para conseguir observar na melhor estação do ano a serra limítrofe que separa Portugal da Galiza a norte, a ainda quase não explorada serra do Gerês. A uma légua de Braga chega-se a uma pequena aldeia chamada Ponte do Porto em virtude de uma ponte de pedra que aí atravessa o Cávado. Este vale é de novo extremamente encantador e agradável. Ao longe parece apenas uma floresta densa de árvores altas, mas estas árvores envolvem campos e jardins. Não se vêem as casas dispersas e escondidas por espessas sombras, mas pessoas bem vestidas, mesmo as mulheres que frequentemente se encontram anunciam a sua proximidade. Por montanhas de granito chegámos ao mosteiro beneditino do Bouro, a duas léguas de distância. Fica numa depressão no sopé da serra, é muito rico e os edifícios são também grandes e não estão mal mobilados. Mesmo junto ao mosteiro os monges têm uma grande quinta cheia de laranjeiras, as laranjas, que são expedidas para Braga e outras terras próximas do Minho, são boas.
  [...]
  De acordo com as nossas observações barométricas, o Bouro está 500 pés acima do nível do mar, uma baixa altitude onde se podem ainda plantar laranjeiras e produzir boas laranjas.»

^Amares

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