A casca da vagem do feijão, assim como a casca de muitas outras leguminosas, é composta principalmente por fibras vegetais, que têm a função de oferecer suporte e protecção às sementes em desenvolvimento dentro da vagem.

A composição específica pode variar ligeiramente entre diferentes variedades de feijão, mas geralmente inclui:

• Celulose: Um polissacarídeo que forma a estrutura principal das paredes celulares das plantas. É uma fibra insolúvel que contribui para a resistência da casca.
• Hemicelulose: Outro tipo de polissacarídeo presente nas paredes celulares, oferecendo suporte estrutural adicional.
• Lignina: Um composto complexo que fornece rigidez às paredes celulares. É uma substância lenhosa que dá resistência à casca.
• Pectina: Uma substância gelatinosa que ajuda a manter a integridade da parede celular.

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