Os frutos das tramazeiras amadurecem no final do verão ou início do outono. Devem ser colhidos quando estão totalmente maduros, pois é quando têm o melhor sabor e textura, caso contrário são demasiado ácidos.

Os frutos variam de cor à medida que amadurecem. Eles começam com um tom verde (como praticamente todos os frutos), que depois se transforma em vermelho ou roxo à medida que amadurecem completamente. A cor vibrante dos frutos é um sinal de que estão prontos para serem colhidos e consumidos.

Mas de uma só vez não comam muitos quilos destas bagas, principalmente as sementes. É que elas contêm cianogénicos que em contacto com a água, produzem ácido prússico (ou seja, cianeto de hidrogénio), o que não nos dá muita saúde. Em doses altas pode ser fatal. Mas para isso, seria necessário comer quilos de bagas.

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Estive a carregar baterias e sem tempo para fazer a escolha desta semana.
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