Antes que façam fila para pedir queques de noz, acho que é melhor seguir o provérbio chinês: «A quem tem fome não lhe dês um peixe mas ensina-o a pescar».
Pois bem, é assim que se pesca queques de noz:

• 1. Bater muito bem a manteiga (100g) e o açúcar (95g), até que adquiram uma consistência homogénea e cremosa.


• 2. Adicionar e envolver 2 ovos inteiros, um de cada vez, sem bater exageradamente.


• 3. 125g de farinha e canela a gosto, devem ser suavemente envolvidas, até se alcançar uma mistura homogénea.


• 4. Finalmente, adicionar com delicadeza as nozes, partidas da forma que quiserem, mas que devem ficar uniformemente distribuídas na massa.


• 5. Distribuir as massa pelas formas.


• 6. Levar ao forno já aquecido a 200ºC durante 20 a 25 minutos, ou até apresentarem uma cor dourada e estarem cozidos no seu interior.

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Estive a carregar baterias e sem tempo para fazer a escolha desta semana.
;-)

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