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Ervilhas de debulhar

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#Edible

Para alguns até poderá parecer mentira, mas as ervilhas não nascem congeladas dentro de sacos de plástico. Por mais incrível que apareça, elas nascem assim: ao dependuro.
:-D

As ervilhas pertencem à família das leguminosas, tal como os feijões, as favas e as lentilhas.
Em termos simplistas podemos dizer que existem dois tipos de ervilhas: As ervilhas-tortas e ervilhas de debulhar.
As ervilhas-tortas de vagem lisa e tenra são fáceis de consumir e rápidas de cozinhar. Basta retirar as fibras laterais da vagem e ficam prontas a serem cozinhadas.
As ervilhas de debulhar, o caso das que aparecem retratadas nesta fotografia, de grão firme e redondo devem ser descascadas das vagens, já que a vagem é demasiado rija para ser consumida.

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  Informação técnica

Fotografia N.º: 3570
Publicação: 2019-06-09
Grupo: Comestíveis
Câmara: NIKON D90
Abertura: f 6.3
Distância focal: 200 mm
Velocidade do obturador: 1/640 sec
Flash: Não Disparado

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  Comentários

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01
Gravatar Maria Antonieta
em 2019-06-09 20:59:01

E essas do Remus estão já bem verdinhas e cheinhas, agora só falta que os grãos cresçam. E das de quebrar, não tem? Um arrozinho malandro de tomate com ervilhas de quebrar... é uma maravilha. :)

02
Gravatar Steven
em 2019-06-10 03:04:51

Beautiful verdant greens!

03
Gravatar Ana Lúcia
em 2019-06-10 10:49:23

;) Exijo uma receita divina a combinar com essas ervilhas.

04
Gravatar Willem
em 2019-06-10 17:45:19

Beautifully photographed.

05
Gravatar João Menéres
em 2019-06-11 01:42:02

Ai verde, meu verdinho!...

06
Gravatar Lis
em 2019-06-11 01:50:20

'ao dependuro' esse termo é novo por aqui _ lembra o verbo pendurar - as ervilhas dependuraram rs
_e estão lindas demais assim 'ao dependuro'...
Gostei da explicação das ervilhas _ a que vem nas latinhas são as de grãos e a outra conheço sempre como vagem _ nao lembro ter visto as de 'debulhar'. Enfim, voce me confundiu 'pacas' rs
fica o abraço.

07
Gravatar Manu
em 2019-06-11 20:40:25

Quem me dera apanhar assim umas ervilhas para debulhar!
Por aqui só se for à praça, mas como sou preguiçosa, fico com as de lata :P
Ficou uma foto que me deixou a salivar :)

08
Gravatar Omid
em 2019-06-18 20:21:47

such beautiful focus, DOF, colors & lights!
Lovely!

09
Gravatar Dida
em 2019-06-19 00:06:17

As minhas são do congelador e do pacote.
Mas conheço as ervilhas de "quebrar" como se chama por aqui.
Gostei deste verde do ervilheiro.

10
Gravatar Martine Libouton
em 2019-06-19 09:58:48

J'aime ce détail! Une belle photo!!

11
Gravatar Remus
em 2019-07-12 22:03:51

Estou muito grato pelas vossas palavras e visitas.

Maria Antonieta: Não tenho. Nem sou muito fã dessas de quebrar. Gosto de comer ervilhas em bolinhas, não a vagem inteira. :-)
Steven, Willem and Omid: Thanks you.
Ana Lúcia Tens que ir ao canal do 24Kitchen no youtube. :-D
Manu: As ervilhas são um daqueles casos em que devem ser consumidas em poucas horas após terem sido apanhadas, porque elas perdem rapidamente as propriedades nutricionais. Comprar ervilhas que já tenham sido apanhadas há muitas horas, é um erro. Mais vale optar pelas congeladas, porque essas foram apanhadas e automaticamente congeladas em poucas horas. ;-)
Martine Libouton: Merci.

12
Gravatar Alex
em 2019-07-12 22:30:51

esta tudo no ponto, nesta imagem!