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Sabor ácido

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#Edible

Há dezenas de variedades de lima. Grande parte das actuais são híbridos resultantes de vários cruzamentos. Algumas das mais comuns são a key, mais ácida, e a da Pérsia, uma variante um pouco mais doce. A primeira terá tido origem no Sudeste Asiático, e a segunda na zona do actual Iraque. Crê-se que terá chegado à Europa no tempo das Cruzadas e atravessado o oceano em direcção à América na época dos descobrimentos. Um dos seus usos era a prevenção do escorbuto nos marinheiros, em substituição do limão.

Índia, Nepal, Tailândia, Camboja, Laos e Indonésia também têm espécies nativas deste fruto, como a kafir, usada em inúmeros pratos tradicionais. Nestas zonas do globo, as folhas da árvore não são esquecidas, sendo usadas, por exemplo, para fazer o caril verde da Tailândia. No Iraque, a lima seca é usada numa mistura de especiarias tradicional chamada kabsa.

Outro doce tradicional feito com lima é a marmelada australiana, confeccionada a partir de uma variedade nativa daquele país, conhecida por “caviar de lima” por ter pequenas esferas suculentas que explodem na boca ao serem comidas.

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  Informação técnica

Fotografia N.º: 3967
Publicação: 2020-09-18
Grupo: Comestíveis
Câmara: NIKON D90
Abertura: f 5.6
Distância focal: 200 mm
Velocidade do obturador: 1/4 sec
Flash: Não Disparado

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  Comentários

Existem 10 pontos de vista. Quem será o próximo?
MAJJMWSLOA
01
M
Michael Rawluk
em 2020-09-19 00:41:51

I love this shot. Great composition and use of colour.

02
A
Ana Lúcia
em 2020-09-19 10:16:53

;) Não aprecio esta fruta. Mesmo nada. O fundo negro fez brilhar a lima.

03
J
Janita
em 2020-09-19 18:36:17

Lima? Só se for no Peru, ou na caipinha...

A foto está linda, mas só de imaginar o azedume, até se me arrepiaram os dentes. :P

04
J
Janita
em 2020-09-19 18:37:53

...o que aconteceu ao Li de Lima? :(

05
M
Manu
em 2020-09-19 19:06:36

Gostei do fundo preto que faz com que contraste com a cor da lima.
Eu só as uso para fazer caipirinhas 🙂

06
W
Willem
em 2020-09-19 20:01:41

A tasty photo presentation.

07
S
Steven
em 2020-09-20 15:18:05

Interesting varieties and names of this luscious-looking lime!

08
L
Lis
em 2020-09-21 19:46:30

Não sou muito adepta das frutas muito ácidas. E essa é 'muito'
Uso com frequência a 'laranja lima' que é doce e boa para aumentar a imunidade.
Gosto da foto, Remus _ é daquelas suas criações que ainda não me ensinou rs porque arte não se aprende né?
abraço

09
O
Omid
em 2020-09-30 23:31:46

Mmmm...! :)
L O V E L Y!

10
A
Alex
em 2020-10-07 15:48:13

obrigada pela bela lição de história... a imagem, fala por si... e documenta mto bem a história